Permettez-moi de revenir sur l’information qui faisait couler beaucoup d’encre  début novembre, avant d’être chassée par l’actualité terroriste : selon l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS),  la viande rouge est probablement cancérogène ! Dans un document diffusé le 26 octobre dernier et publié simultanément dans le journal médical The Lancet Oncology, le Centre International de recherche sur…