nutrition saine

ULRIKE KÄMMERER Le régime cétogène est efficace contre le cancer

Changer sa façon de manger ne permet pas seulement de prévenir le cancer, mais aide aussi à en guérir. Pionnière du régime cétogène, une alimentation riche en graisses et très pauvre en glucides, le Pr Ulrike Kämmerer (CHU de Wurtzbourg, en Allemagne) est à l’origine d’une des premières études cliniques sur cette alimentation chez les…

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NUTRI-INFOS N°30

Pour vivre vieux, mangez des noix ! En écho à notre dossier du mois dernier sur les vraies raisons de l’allongement de l’espérance de vie, voici une étude qui confirme le rôle majeur de certaines habitudes alimentaires. Parue dans le New Englanf Journal of Medicine et portant sur près de 120 000 hommes et femmes suivis depuis…

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NUTRI-INFOS N°29

Les polyphénols associés à la longévité Les polyphénols sont des molécules antioxydantes présentes dans le café, le thé, le chocolat, le vin rouge, mais surtout dans les légumes colorés et les fruits foncés. Pour mesurer leur impact sur la longévité, des chercheurs de l’Université de Barcelone ont examiné pendant 12 ans le taux de polyphénols…

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NUTRI-INFOS N°28

Des crudités pour vivre plus longtemps Dans le cadre du projet EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition) des chercheurs européens ont étudié sur une vaste population la relation entre la consommation de fruits et légumes et le risque de mortalité. Résultats : manger plus de 550 g de fruits et légumes par jour est associé…

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NUTRI-INFOS N°27

Les fruits frais protègent du diabète ! La diététique classique doit décidément revoir sa copie : non seulement les fruits frais peuvent convenir aux diabétiques, mais ils protègent de la maladie ! En compilant les données fournies par trois études portant au total sur 187 383 personnes, des chercheurs ont trouvé une association significative entre la consommation de certains…

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