Depuis quelques semaines, la sphère complotiste – je veux parler du cercle de moins en moins étroit de gens éveillés et bien informés – est agitée par une nouvelle polémique : l’arrivée des farines d’insectes dans notre alimentation. Le 3 janvier dernier, la Commission Européenne a en effet autorisé l’inclusion de poudre de grillons à toute…