Une fois n’est pas coutume, nous ne publions pas d’interview dans ce numéro de Néosanté. Car il était prévu initialement que la personnalité rencontrée ce mois-ci soit David Servan-Schreiber, le célèbre neuropsychiatre décédé prématurément le 24 juillet dernier. L’entretien n’ayant pu avoir lieu, nous avons choisi de reproduire deux chapitres de son dernier ouvrage «…