Non, les graisses saturées ne méritent pas leur mauvaise réputation. Après avoir dit du bien de l’huile de palme, Yves Patte aggrave son cas en nous vantant l’huile de coco. Chouchou de l’industrie cosmétique, cette source de gras possède aussi de hautes vertus diététiques. Elle serait notamment un rempart contre le vieillissement du cerveau !