Au plaisir de nos gènes LE RÉGIME PALÉO
ARTICLE N° 40 Par Michel Manset Encore un nouveau régime ? Pas vraiment : celui-ci a plusieurs millions d’années ! « The Paleo Diet », comme disent les Américains, est en fait le régime de nos lointains ancêtres du paléolithique, avant l’invention de l’agriculture. Selon les partisans de cette approche nutritionnelle, il faut manger comme le faisaient…